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香干回锅肉
有个小蜗牛叫安琪
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
300g
香干
200g
洋葱
半个
辅料
葱
2根
姜
1块
蒜
2颗
青椒
2个
豆瓣酱
1勺
甜面酱
半勺
花椒
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
红椒
2个
香干回锅肉的做法步骤
1.
所有的食材洗净切好五花肉冷水下锅,加入适量的盐、料酒,生姜。大火烧开后再煮五分钟去红。捞出沥干水份切片。
2.
锅里倒热油,放入回锅肉煸炒。
3.
肉炒起卷后,放入青红辣椒,蒜和姜片爆香。
4.
加入豆瓣酱炒出红油,再加入半勺甜面酱提鲜。
5.
翻炒均匀后加入半砂糖和老抽提味。
6.
放入香干和洋葱翻炒片刻。
7.
洋葱断生后再加入胡椒粉和葱段调味即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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