清炒时蔬

1.胡萝卜切薄片，淮山切薄片，泡凉水里去掉那层滑滑的粘液，炒的时候更好炒，清洗后放入开水中焯一下。

2.芹菜去掉叶子，切长段，备用。

3.热锅凉油，爆香蒜蓉，倒入淮山、木耳、胡萝卜一起翻炒2分钟左右，加入芹菜，加盐，炒匀，滴上几滴芝麻香油，就可以装盘了。