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酱香茄子
独家
黄世仁61
发布
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茄子
500g
盐
1勺
小葱
适量
辅料
黄豆酱
1勺
蚝油
0.5勺
酱油
0.5勺
白糖
1勺
大蒜
2瓣
清水
半碗
酱香茄子的做法步骤
1.
茄子洗净去皮。
2.
切成滚刀块。
3.
茄子中放入一勺盐,搅拌均匀腌制20分钟。
4.
腌好的茄子腌出很多水。
5.
将水攥干备用。
6.
锅中加入适量油,放入葱花爆香。
7.
加入茄子翻炒至略微金黄。
8.
所有辅料混合制成调味汁。
9.
将调味汁倒入茄子中。
10.
大火收干汤汁。
11.
装盘撒上葱花即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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