菜谱
搜索
红烧麻辣鸡
独家
土萝儿
发布
中级
炒
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
盐
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
红烧麻辣鸡的做法步骤
1.
准备食材,火锅底料切一点,大蒜剥皮,姜洗干净,可以不用去皮,这样效果好一些,干辣椒切段。
2.
鸡肉用开水煮一下,去掉血水捞出来备用。
3.
热锅烧油,放入花椒。
4.
油热放入姜蒜和干辣椒爆香。
5.
倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。
6.
把鸡肉拨到一边,放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。
7.
炒出红油。
8.
然后把鸡肉一起翻炒。
9.
加入适量的清水焖煮。
10.
鸡肉熟了,肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。
11.
炒到这样就可以出锅了。
12.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芹菜炒香干
爆炒鱿鱼
白灼基围虾
香菇烧豆腐
红烧鲳鱼
香煎五花肉
拔丝地瓜
老鸭汤
上汤娃娃菜
水煮牛肉
农家小炒肉
珍珠丸子
麻辣豆腐
鱼香茄子煲
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
美食天下首页