红烧麻辣鸡 独家

1.准备食材，火锅底料切一点，大蒜剥皮，姜洗干净，可以不用去皮，这样效果好一些，干辣椒切段。

2.鸡肉用开水煮一下，去掉血水捞出来备用。

3.热锅烧油，放入花椒。

4.油热放入姜蒜和干辣椒爆香。

5.倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。

6.把鸡肉拨到一边，放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。

7.炒出红油。

8.然后把鸡肉一起翻炒。

9.加入适量的清水焖煮。

10.鸡肉熟了，肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。

11.炒到这样就可以出锅了。

12.成品图。