干煸杏鲍菇

森屿烘焙

干煸杏鲍菇

杏鲍菇是我们家最常吃的一种菌类，口感比平菇、香菇都更脆嫩有嚼劲，咬在嘴巴里咯吱咯吱的感觉很有意思。以往都是拿来凉拌或者煎炒，今天尝试着做了个干锅，结果证明真的很不错，吃起来香辣过瘾，超级下饭。

主料

辅料

干煸杏鲍菇的做法步骤

1.准备所需食材。
2.杏鲍菇对半切开然后切薄片，芹菜切段备用（粗的可以改一下刀）。
3.五花肉切片、姜和蒜切片、小米辣切圈备用。
4.锅中加少许油放入杏鲍菇煎至两面金黄后盛出备用。
5.锅中加少许油放入五花肉煸炒出多余的油脂。
6.把肉推到一边放入姜、蒜片和小米辣炒香。
7.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.放入杏鲍菇和芹菜翻炒均匀，加生抽和糖调味即可。
9.成品图
10.成品图

小窍门&温馨提示

备注：
郫县豆瓣酱本身就很咸，所以无需再放盐进去。
加白糖主要就是起提鲜的作用，如果不喜欢可以省略。
微信号:xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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