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中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜;清爽的素菜:冬瓜炒虾皮
月牙儿泉
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简单
拌
酸甜
一小时
食材明细
主料
菠菜
一斤
辅料
盐
适量
香油
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
姜末
适量
姜汁菠菜的做法步骤
1.
准备一斤菠菜,揪去头,放入盆里洗净备用。
2.
切成小段放盆里备用。
3.
切成小段的菠菜放盆里。
4.
锅里放水烧开,放菠菜断生。
5.
锅里的菠菜焯好后捞出来。放入凉水盆里过水一下,控干净水放盆里备用。
6.
控净水的菠菜放入小碗里压实。
7.
准备姜,切成姜末。
8.
准备调料汁,碗里放生抽,盐,醋,糖,搅拌一下。
9.
把碗里菠菜到扣到盘了里,把调料汁到入,姜末放在菠菜上面。
10.
摆好菜的造型开吃。
小窍门&温馨提示
焯菠菜的水里放点盐是为了让菠菜捞出来显绿。
分类:
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