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苦瓜酿肉
独家
Anna_vam
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夏天来了,多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉,那就苦瓜酿肉好啦~
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
苦瓜
1根
猪肉馅
200g
葱
一段
姜
一块
辅料
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
少许
蚝油
少许
盐
少许
香油
少许
糖
少许
苦瓜酿肉的做法步骤
1.
准备苦瓜一根,猪肉馅200g。
2.
苦瓜切成差不多一指厚度。
3.
挖掉中间的籽。
4.
摆放在盘子中。
5.
肉馅中加入葱姜末,料酒2勺,生抽1勺,盐,耗油,鸡精,糖,香油少许。
6.
搅拌均匀,较上劲。
7.
将肉馅填入苦瓜中。
8.
上锅中火蒸15分钟。
9.
蒸好之后将蒸出来的苦瓜汁倒出来备用。
10.
将苦瓜汁倒入锅中烧开。
11.
加入调好的水淀粉,加点盐。
12.
烧开浓稠一点之后关火。
13.
将勾芡好的汁苦瓜汁浇在蒸好的苦瓜上就好啦~。
小窍门&温馨提示
我尝了尝苦瓜不太够盐,勾芡的时候加了点盐,大家根据自己口味调节哈~
喜欢美食的朋友可以加我wx,欢迎大家前来探讨~465045284
分类:
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