冒调豆腐

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冒调豆腐

#凉拌菜#，冒调豆腐，问了几个人，为什么叫“冒调豆腐”，谁也说不清楚。“调”这种烹饪方式，区别与炒，也就是凉拌，家乡的方言，凉拌黄瓜，都说是“调黄瓜”，所有的凉拌菜，都说是“调”。

食材明细

主料

豆腐200克

辅料

冒调豆腐的做法步骤

1.豆腐一块，使用的是老豆腐。
2.豆腐切成1厘米见方的块。
3.豆腐块焯水。
4.捞出晾凉。
5.加盐、芝麻油、生抽调味即可。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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