香菇炒尖椒

1.备料。

2.香菇去蒂，横刀将一个香菇改成两个香菇，然后切丝。

3.香菇，青红椒，葱姜都切成丝。

4.葱姜爆香，放入尖椒丝，断生后立刻出锅备用。

5.坐锅放油，油热倒入香菇丝翻炒要多炒一会儿，把香菇里的水分炒出来。然后放入少许的糖，生抽，老抽，盐，鸡精。

6.倒入尖椒丝，翻炒几下，勾薄芡即可出锅。

7.成品图。