剁椒鱼头

1.将鱼头洗净腌制十分钟。

2.将指天椒（也可以买瓶装的剁椒，本人更喜欢鲜指天椒的那股辣劲和味道）姜蒜剁碎，把调料放入拌匀腌五分钟。