爆炒花甲简易做法

咩咩🐑妈咪发布

爆炒花甲简易做法

喜欢花甲。但又怕麻烦比较懒所以用了最简单的做法配合家里现有的调料。味道也是美美哒

主料

花甲2斤

辅料

爆炒花甲的做法步骤

1.花甲需要提前买回来，水位刚好淹着花甲加入适量盐等他自己吐沙子。（我一般早上买晚上做。中间换几次水)
2.橄榄油比较香，如果没有普通油也可以。
3.提前准备好食材，洋葱切块，蒜苗白切段，老姜切片，大蒜切小颗粒。
4.辣椒切小断，蒜苗叶大段。
5.水烧开下花甲，张开口后捞起，过一下冷水（肉质会更鲜美）沥干水备用。
6.小火橄榄油。小勺豆瓣酱，放入除蒜苗叶外其它食材，，爆香。
7.下花甲翻炒适量料酒酱油（生抽）翻炒均匀。起锅前一会儿放蒜苗叶盐。菜谱
8.

小窍门&温馨提示

1、翻炒时间不宜长。
2、蒜苗也可以大葱代替。我喜欢爆炒后的蒜苗叶。
3、盐淡可根据自己喜好。
4、辣椒可以青红两色都用颜色会比较好看。

分类：热菜家常菜夏季食谱

查看全部(共8步)

爆炒花甲的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页