爆炒三丝

1.五花肉焯水，我事先卤水卤了一下，切片，也可以直接焯水后切片，都好吃。

2.青椒切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.芹菜切段。

5.准备点蒜蓉。

6.热油锅，爆香五花肉，稍微煎出油后盛出备用。

7.蒜蓉煎一下，放胡萝卜翻炒两下。

8.放青椒丝翻炒。

9.最后放芹菜翻炒，五花肉回锅一起爆炒，加盐和少许酱油翻炒片刻就可以出锅啦。