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烤茄子
我是狂草
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蒜香四溢,味道浓郁。
初级
烤
蒜香
半小时
食材明细
主料
茄子
1根
大蒜
1头
辅料
菜籽油
4茶匙
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
剁椒酱
1茶匙
海椒面
1/2茶匙
花椒面
1/2茶匙
孜然粉
1/2茶匙
胡椒面
1/3茶匙
小葱
2根
烤茄子的做法步骤
1.
茄子切去蒂杆。
2.
蒸锅上汽,放入蒸十分钟左右。
3.
将茄子放入盘子,夹开中部。
4.
油热、中火,下一半蒜粒煎香,放豆瓣酱、蚝油、剁椒酱;
5.
炒出香味,浇在茄子上面;
6.
洒胡椒面、海椒面、花椒面、孜然粉;
7.
洒上余下的蒜粒,放入微波炉;
8.
调烧烤档打二十分钟;
9.
取出后洒葱颗即可。
分类:
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