卤味拼盘独家

黄世仁61 发布

卤味拼盘

食材明细

主料

辅料

卤味拼盘的做法步骤

1.肉皮汆一下水撇去浮末，藕去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去皮。
2.干豆腐叠成正方形，用棉线绑上。
3.锅中放入少量水，放入白糖熬制。
4.将白糖熬成焦糖色。
5.添入适量水，加入所有辅料。
6.放入肉皮、鹌鹑蛋、藕片和干豆腐。
7.盖上盖子、水开后小火煮40分钟左右即可。
8.不用急于捞出，浸泡一夜更入味。
9.炎热的夏天，来上一盘，即消暑又解馋。
10.成品图。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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