菜干花生红烧鹅

1，鹅肉中的油脂蛮多，选择菜干是为了多多吸收油脂，以至于吃起来口感不那么油腻。也可以加入其他喜欢的比较吸收油脂的食材来代替。

2，鹅肉要充分煸炒，炒到没有血水出香味后，再放水煮，这样鹅肉更香。