青椒炒茄子独家

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青椒炒茄子

茄子营养丰富，含多种维生素和钙磷铁等矿物质。对一些有高血压，动脉硬化，脑血栓的人，有一定的功效。茄子抗衰老，清热解毒，降血压，保护心血管，消肿止痛等。夏季常食营养好。

食材明细

主料

面包茄子2根
青椒1个
猪里脊肉100克

辅料

青椒炒茄子的做法步骤

1.茄子2根，青椒1个，猪里脊肉100克和葱蒜少许。
2.把各种材料洗净。
3.准备葱花，蒜片，肉末，青椒丝。
4.茄子切成粗条。
5.切完立即用清水洗一下，防止氧化。
6.平底锅加热，放点油把葱花蒜片肉末炒香。
7.加一勺蚝油炒香。
8.茄子炒蔫。
9.加点水，盖上盖子焖1分钟。
10.开盖以汁，加青椒，加盐，加五香粉。
11.青椒炒茄子超营养，超下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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