黄金三色蒸蛋

1.皮蛋剥开切丁，备用。

2.鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。

3.火腿切丁。

4.保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。

5.保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。

6.蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！

7.蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！