肉皮冻

1.猪皮，猪蹄肉清洗干净。

2.入锅焯水。

3.焯水时加点料酒或者醋，去除异味。

4.将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。

5.加入葱姜。

6.加入酱油炖煮

7.中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。

8.成品图

9.成品图