拌凉粉独家

倩如意

拌凉粉

凉粉以酱油、醋、辣椒油，姜蒜凉拌，清凉爽滑，夏季风味食品。

主料

白凉粉适量

辅料

姜蒜水适量
醋适量
花椒油适量
葱花适量
蚝油适量
盐适量
油辣椒适量

拌凉粉的做法步骤

1.白凉粉切条，开水烫一下沥去水。
2.姜蒜泥加纯净水放置十分钟成姜蒜水，倒入适量。
3.加入少许姜蒜和盐。
4.花椒油。
5.倒入适量醋。
6.麻油。
7.蚝油。
8.葱花。
9.油辣椒，拌匀装盘。
10.成品。
11.成品。

小窍门&温馨提示

凉粉是买的，不是自制的，所以用开水烫了一下。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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