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汆丸子
独家
扬帆起航✌
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简单
氽
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪里脊肉
200g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
十三香
适量
香油
适量
姜
适量
葱
1段
汆丸子的做法步骤
1.
将里脊肉在案板上剁碎,边剁边少量多次加入清水到肉里。
2.
葱姜剁碎和所有调料一起加入肉馅中。
3.
将肉馅搅拌后再加入蛋清搅拌上劲。
4.
锅中加入清水放入切好的西红柿烧开。
5.
水烧开后改小火,用小勺一次把肉馅舀成圆形放入锅中,再加入一少许盐。把剩下的蛋黄放入锅中。
6.
小火烧开水后撇去浮油。
7.
做好的丸子盛入碗中。
小窍门&温馨提示
剁肉是要少量多次加清水保证丸子的鲜嫩。
分类:
热菜
家常菜
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