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豌豆凉粉
金凤栖梧
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天气炎热,做碗凉皮吃。
简单
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
豌豆粉
100g
水
600g
辅料
黄瓜
适量
蒜
3瓣
生抽
2勺
白糖
2勺
醋
2勺
香菜
少许
盐
半勺
蚝油
少许
辣椒油
少许
豌豆凉粉的做法步骤
1.
蒜、香菜洗净切碎,黄瓜洗净切丝。
2.
豌豆粉加200g水和匀。
3.
小锅中加400g水烧热。
4.
慢慢倒入和匀的豌豆粉水,边加边搅拌,呈透明状关火。
5.
倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1~2小时。
6.
拿出倒扣。
7.
所有调料拌匀。
8.
凉粉切条,盘底码入黄瓜丝,放入豌豆粉,倒上调料汁,撒上香菜和黄瓜丝。
9.
成品。
分类:
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