绰拌茄丝独家

一溪月

绰拌茄丝

茄丝清透利口，香软不腻。

主料

茄子大半个

辅料

绰拌茄丝的做法步骤

1.茄子大半个。
2.茄子去皮切丝。
3.开水绰熟。
4.捞出控水。
5.姜蒜，小米椒丝，香菜段放小碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油。
6.浇到茄丝上即成。
7.成品。
8.成品。

小窍门&温馨提示

茄子绰过水不会发氧化，颜色清透微绿，很漂亮。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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