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少油版肉末茄子#茄子#

 麦子老妈 2018-08-10 18:47

茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。肉末茄子就是一道下饭菜,不过绝大多数人都认为炒茄子很费油,其实不然,只要多个步骤,茄子一样可以少油而且快熟,今天推荐的这道肉末茄子,我是在电视《暖暖的味道》上跟着大厨学做的,只用了很少的油做的。如果猪肉泥是偏肥的那种,那还可以不加一滴油来炒。下面就来看看具体的做法吧!

食材明细
主料
辅料
少油版肉末茄子的做法步骤
小窍门&温馨提示

这是一道快手版少油的肉末茄子。温馨提示茄子一定要带皮吃,因为茄子皮中含有丰富的花青素,具有很好的抗氧化作用。茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

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