肉末豆腐

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  1.盒装嫰豆腐，用小刀随意划方；
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  2.油热、中火，下夹子肉铰的肉末；
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  3.炒至肉末吐油，放豆瓣酱；
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  4.炒至肉末干香；
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  5.倒入豆腐；
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  6.划散后放入适量清水；
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  7.大火烧五分钟左右，用锅铲沿底翻动；
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  8.放鸡精翻匀出锅，洒花椒面即可。

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