肉末豆腐

我是狂草

肉末豆腐

鲜嫩可口，营养丰富。

主料

嫰豆腐1盒
肉末100克

辅料

肉末豆腐的做法步骤

1.盒装嫰豆腐，用小刀随意划方；
2.油热、中火，下夹子肉铰的肉末；
3.炒至肉末吐油，放豆瓣酱；
4.炒至肉末干香；
5.倒入豆腐；
6.划散后放入适量清水；
7.大火烧五分钟左右，用锅铲沿底翻动；
8.放鸡精翻匀出锅，洒花椒面即可。

小窍门&温馨提示

烧豆腐时应用锅铲沿底翻动，避免粘锅、烧煳；如用老豆腐，应烧至汁干或用水淀粉收汁。如不喜麻，可用小葱颗代替花椒面。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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