肉末茄子独家

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肉末茄子

食材明细

主料

辅料

肉末茄子的做法步骤

1.茄子切滚刀块。
2.肉末加料酒、盐、味极鲜、1勺玉米油抓匀腌制一会。
3.姜蒜、小米大椒切好备用。
4.锅中倒入油烧至六七成热、下茄子炸软捞出沥干油分。
5.锅留底油爆香姜蒜。
6.下肉末炒至变色。
7.下茄子、小米椒翻炒。
8.调入少许盐、味极鲜、蚝油、糖。
9.翻炒均匀。
10.出锅前撒入葱花。
11.成品图。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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