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茄子打卤面
独家
笑笑呢
发布
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
挂面
适量
猪肉
适量
辅料
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
蒜末
适量
茄子打卤面的做法步骤
1.
茄子削皮洗净。
2.
把茄子切成小丁。
3.
蒜切末。
4.
放入蒜末煸香。
5.
猪肉剁碎,放入猪肉末炒至变色。
6.
放入茄子丁翻炒半分钟。
7.
放入一勺酱油。
8.
放入一勺蚝油翻炒均匀。
9.
放入一勺生抽翻炒均匀。
10.
放入一碗水煮开。
11.
煮茄子的时候调好淀粉水。
12.
煮至汤汁变少,茄子熟透,沿锅边淋入淀粉水。
13.
放盐拌匀即可。
14.
锅中烧水,水开后放入挂面。
15.
中间打两次水。
16.
煮好的面放凉白开中过凉。
17.
沥干水放入碗中,舀入茄卤,喜欢辣的还可以淋上辣椒油拌匀。
18.
成品。
分类:
面条
查看全部(共18步)
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