芒果蛋糕

• 
  1.准备食材（忘记拍玫瑰花、巧克力和银色糖果）。
• 
  2.蛋黄➕油➕牛奶➕糖放在一起。
• 
  3.用手动打蛋器搅打均匀，打至乳化状最好，搅拌均匀也可以。
• 
  4.加入低粉拌拌均匀。
• 
  5.蛋清加糖和柠檬汁。
• 
  6.打发至硬性。
• 
  7.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中。
• 
  8.翻拌均匀（不要画圈，以免消泡）。
• 
  9.将蛋黄糊倒入剩余黄油蛋清中。
• 
  10.翻拌均匀（不要画圈）后倒入模具中。
• 
  11.烤箱预热175度中层烤35分钟，大约20分钟上色后盖锡纸，避免顶部烤糊。
• 
  12.烤好拿出来震两下排一些热气，然后倒扣在烤架上晾凉。
• 
  13.趁蛋糕胚晾凉的时候打发奶油，奶油➕糖打至硬性状态即可（可以把盆坐在放有冰块的盆里，这样更好打发奶油）。
• 
  14.蛋糕胚脱模。
• 
  15.分成三份。
• 
  16.把芒果切丁备用。
• 
  17.取底部蛋糕胚抹一层奶油➕一些芒果，重复第二层。
• 
  18.（忘记拍细节图了，请见谅）然后蛋糕胚表面抹奶油，抹平后贴侧面的花瓣，然后裱花，放银色糖果、玫瑰花和巧克力生日牌，完工。
• 
  19.成品图。

小窍门&温馨提示