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杂蔬牛筋
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
牛蹄筋
500克
辅料
青椒
1个
西芹
1根
小洋葱
1个
胡萝卜
小半个
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
食用油
适量
杂蔬牛筋的做法步骤
1.
所有食材准备好。
2.
牛筋切条。
3.
青椒西芹洋葱胡萝卜洗净,切成片。
4.
炒锅加热倒油,放葱姜蒜炒出香味。
5.
放牛筋下锅快速滑炒。
6.
大约炒2分钟左右,依次加入半勺料酒,三分之一勺老抽,半勺生抽,三分之一勺盐,半勺白糖翻炒入味。
7.
炒好的牛筋装入碗内备用。
8.
炒锅洗净,重新加热倒油放葱姜蒜爆香,先放胡萝卜煎炒片刻。
9.
再加入西芹翻炒。
10.
不到半分钟,放入洋葱翻炒。
11.
洋葱断生,加入青椒片。
12.
青椒变色,加入半勺盐炒至入味。
13.
分类:
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晚餐
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