香辣牛肉酱

1.牛里脊切成黄豆粒大小，香菇洗净挤干水分切成小粒。

2.葱姜切末备好。

3.用的是海天黄豆酱。

4.锅中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入适量的料酒，需要一定的时间将水分炒出去，牛肉没有水分后装盘。

5.另起锅放油放入香菇粒，小火慢慢炒，将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。

6.另起锅放油，油要多一点，先放入豆瓣酱炒出红油后再加入葱姜末。

7.葱姜出香味后倒入牛肉和香菇，倒入黄豆酱和甜面酱。

8.小火慢慢熬。大概10分钟左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉酱就做好了。

9.成品