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红椒木耳炒鸡丝
沙娅琪琪
红椒木耳炒鸡丝是一道简单易做的家常下饭菜,因为加入了少量豆豉,非常提味。
简单
炒
咸甜
二十分钟
主料
红椒
100克
黑木耳
5克
鸡胸肉
100克
豆豉
5克
大蒜
2瓣
辅料
生抽
适量
豆瓣酱
1勺
盐
适量
红椒木耳炒鸡丝的做法步骤
1.
准备材料如图。(黑木耳需提前1小时泡发)。
2.
将红椒、黑木耳切丝,大蒜切片。
3.
将鸡肉切丝加入适量淀粉拌匀。
4.
烧沸水将红椒焯水1分钟后捞出沥干水份。
5.
热锅倒油烧至八成热。
6.
放入鸡胸肉快速翻炒至断生。
7.
放入1勺豆瓣酱翻炒10秒。
8.
放入豆豉和大蒜片翻炒10秒。
9.
放入黑木耳翻炒10秒。
10.
放入红椒翻炒10秒。
11.
倒入适量生抽翻炒10秒。
12.
放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
13.
家常美味!
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