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红烧肉
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中级
炖
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
750g
白糖
20g
植物油
20g
老抽
1匙
生抽
1匙
盐
1匙
料酒
1匙
辅料
葱
适量
姜
适量
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉凉水入锅煮开焯一遍备用。
2.
炒锅放油,白糖中火炒制糖色。
3.
放入五花肉翻炒片刻,放入葱姜片,料酒,生抽,老抽翻炒均匀。
4.
加入热水大火煮开。中火炖煮,肉质软烂后大火收汁即可。
5.
觉得纯肉太腻的话煮到肉块软时加入土豆块,剥皮的熟鸡蛋也可以一起卤制。
6.
大火收汁即可。
7.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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