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香菇油菜
简约随悦
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米饭搭配上浓郁的芡汁,是一道很下饭的素菜
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
干香菇
30g
油菜
3颗
辅料
蚝油
6g
味极鲜
2匙
老抽
适量
白糖
2g
鸡精
5g
淀粉
适量
盐
适量
香菇油菜的做法步骤
1.
将油菜梗一分为四洗净后备用。
2.
把泡发好的香菇切成小块。
3.
菜叶和菜梗焯水后,锅里放少许油倒入菜梗,加适量盐和鸡精调味,加入湿淀粉勾薄芡。
4.
将处理好的油菜码盘备用。
5.
锅中加少许油,放香菇炒香后加入泡发香菇的水,煮至断生。
6.
加入耗油,味极鲜,白糖,鸡精和适量老抽调色,然后加湿淀粉勾浓芡,再加少许明油提亮度,浇在油菜上即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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