香菇油菜

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香菇油菜

米饭搭配上浓郁的芡汁，是一道很下饭的素菜

食材明细

主料

辅料

香菇油菜的做法步骤

1.将油菜梗一分为四洗净后备用。
2.把泡发好的香菇切成小块。
3.菜叶和菜梗焯水后，锅里放少许油倒入菜梗，加适量盐和鸡精调味，加入湿淀粉勾薄芡。
4.将处理好的油菜码盘备用。
5.锅中加少许油，放香菇炒香后加入泡发香菇的水，煮至断生。
6.加入耗油，味极鲜，白糖，鸡精和适量老抽调色，然后加湿淀粉勾浓芡，再加少许明油提亮度，浇在油菜上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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