炒花蛤

石榴树2008 发布

炒花蛤

花蛤的味道那真是太鲜了，大家想必都会喜欢吧，它的吃法也很多，炒着吃，做汤喝，蒸蛋羹等等，但是如果处理不当就会发腥影响口感，影响心情，除了清水煮之外，我们家最常用的方法就是炒花蛤。

主料

花蛤1000克

辅料

炒花蛤的做法步骤

1.花蛤用清水清洗干净，控出多除的水分。
2.葱，姜切末。
3.锅里放油，比平时炒菜要多些，油热后先放花椒和大料爆香后。
4.再放入葱，姜爆香。
5.接着倒入少许酱油爆香，酱油可以增色，也能提鲜。
6.倒入清洗干净的花嘎，翻炒，不需要加水。
7.慢慢的花蛤开始受热张口。
8.当有一半的花嘎张口时，加入少许糖，味道会鲜。
9.

分类：海鲜中式宴请夏季食谱秋季食谱

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