自己家的老北京炸酱面

1.葱花切断，备用。

2.豆干切丁，备用。

3.黄瓜切丝，最好切细丝，最后拌的时候好吃些。

4.五花肉切丁，放料酒，淀粉，鸡精，白糖，老抽，搅拌均匀

5.黄豆酱兑清水加少量淀粉稀释。

6.热油放葱花爆香，肥肉榨出油，瘦肉一起下锅炒至变色

7.把豆干放进去，然后把酱倒进去，改小火炒3分钟左右。

8.哇哇，美味的酱汁出锅喽

9.面条开水煮，盛出。

10.拌上酱就可以吃了，是不是很够料，很好吃了，呵呵，如果自己喜欢的话可以烫点豆芽菜什么的青菜拌上，更加好吃的

11.再来一张，哈哈