鲜莲子烧肉独家

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鲜莲子烧肉

湘潭因盛产湘莲而别称“莲城”，所以第一时间就可以吃到新鲜的莲子哦。
立秋了哦，补秋膘，虽说立秋了可是气温还是炎热吃大肉未免过于油腻，因此在红烧肉加入清润去火的新鲜莲子，让清甜滋味的莲子去除它的油腻，还吸收了肉香味变得更有滋味。

主料

辅料

鲜莲子烧肉的做法步骤

1.肉香莲子软糯。
2.食材准备好。
3.五花肉凉水下锅加料酒、姜片煮至水开捞出来过凉水沥干水分。
4.莲子剥壳，无需去芯。
5.五花肉切大小均匀的块。
6.将五花肉中小火煸出油脂。
7.放冰糖炒出糖色。
8.拌匀。
9.放入砂锅加适量清水末过五花肉加入莲子。
10.大火煮滚转小火焖。
11.加入红辣椒、大蒜焖五分钟。
12.

小窍门&温馨提示

1、加入点冰糖味道更加好。
2、莲子米不要选太老的，但也不要太嫩，这样莲子米还能吃出它的清甜。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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