泡椒鸡肉

沙娅琪琪

泡椒鸡肉

泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制，酸香有味，好吃营养！

主料

辅料

泡椒鸡肉的做法步骤

1.准备材料如图。
2.将黄瓜、番茄、莴苣切小丁，大蒜、泡姜切片，泡椒切段。
3.将鸡肉切丁或切片，加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入鸡肉快速翻炒至断生变色。
6.放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。
7.放入番茄翻炒20秒。
8.放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。
9.放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
10.酸辣有味！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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