菜谱
搜索
水蒸鸡
凤记美食
发布
鸡的做法多种多样,我们广东人最喜欢吃原味的是白切鸡和隔水蒸鸡,今天我做了个客家版的隔水蒸鸡,希望大家喜欢。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
盐
适量
花生油
少许
葱
1把
姜
1大块
啤酒
300毫升
水蒸鸡的做法步骤
1.
光鸡1只整净,倒入啤酒浸泡20分钟。
2.
姜切块,把鸡去净水份,全身内外抹匀适量的盐腌2小时。
3.
把葱姜塞入鸡内。
4.
入锅隔水蒸约28分钟至刚熟取出,入冰箱急冻1小时取出。
5.
斩件装盘,另切少许姜蓉、葱蓉加少许鸡精淋上滚油,然后加入少许生抽和蒸鸡的汤做成酱汁,分盛在几个碟中,吃鸡肉时沾着吃味道更鲜香。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共5步)
水蒸鸡的更多做法
更多做法
隔水蒸鸡
水蒸鸡
隔水蒸咸鸡
姜葱隔水蒸鸡
蒸鸡
水蒸鸡腿
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
水蒸鸡
腐竹炒木耳
话梅排骨
洋葱圈
虾仁西兰花
猪肉白菜炖粉条
蒜苗炒鸡蛋
荷兰豆炒腊肉
炒藕片
秋刀鱼
卤鸡翅
干锅鸡翅
菊花鱼
红烧黄花鱼
黄焖羊肉
盐焗鸡腿
美食天下首页