菜谱
搜索
泡菜肉末豆腐
叶千颜
发布
原菜谱来源于公众号“菜菜美食日记”,本菜谱有改动
简单
煮
微辣
半小时
食材明细
主料
豆腐
1块
泡菜
1包
猪肉末
适量
辅料
酱油
适量
糖
少许
鸡汁
少许
油
少许
水
适量
泡菜肉末豆腐的做法步骤
1.
基本食材。
2.
豆腐切块(尽量切小以便入味)。
3.
泡菜切碎(大小随意)小窍门:先将泡菜汁水挤出再切不会汁水飞溅也可保留汁水调味。
4.
中大火加油,下肉末炒至断生。
5.
下入泡菜。
6.
炒至肉末上色之后加水,酱油、糖、鸡汁(不咸可加盐)煮开后加豆腐,盖上锅盖中大火焖煮,期间记得翻动避免粘锅。
7.
锅中汤汁只有原来一半或1/3是,转大火收汤至想要的稠度即可,注意留一些汤汁拌饭,收汤时需要勤翻动避免粘锅。
8.
装盘,配一碗杂粮饭,超好吃!
小窍门&温馨提示
肉末的量依人而定,不喜可不加,当作一道素菜也不错~
我个人最喜欢用它拌米饭,特别香!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常酸菜鱼
叫花鸡
红烧肥肠
无锡排骨
烤生蚝
蒸菜
香菇油菜
鲫鱼炖豆腐
松仁玉米
青椒炒鸡蛋
红烧鸡爪
红烧鱼头
锅塌豆腐
糖醋藕丁
凉拌苦瓜
虎皮凤爪
美食天下首页