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麻辣豆腐
独家
笑笑呢
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简单
煮
麻香
十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
辅料
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
麻辣豆腐的做法步骤
1.
桂皮、香叶、八角、花椒清洗干净,干辣椒切段、姜切片。
2.
豆腐冲洗一下切片。
3.
锅中放油烧热,放入图一的所有香料小火煸香。
4.
放入一勺豆瓣酱炒出红油。
5.
放入清水。
6.
放入酱油。
7.
放入半勺蚝油煮三分钟,煮出香料的味道。
8.
淀粉用水调开。
9.
放入切好的豆腐煮一分钟。
10.
放入少许盐调味。
11.
放入胡椒粉。
12.
放入鸡精。
13.
沿锅边淋入水淀粉用锅铲轻轻推匀。
14.
成品。
分类:
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