傣味鱼

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  1.鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
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  2.准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。
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  3.蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
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  4.将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。

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