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炒田螺
清烟袅袅
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曾经在不同城市的夜市上吃过几次炒田螺,其美味一直让我难忘。前两天在菜市场突然看到有买鲜活田螺的,赶紧买回,照着记忆中的味道炒了一盘,没想到居然一次成功,味道很好。
初级
炒
麻辣
一小时
主料
田螺
两斤
辅料
姜
1小块
蒜
10粒
小米辣
7个
薄荷
1小把
芫荽
1颗
豆瓣酱
两大匙
酱油
1匙
麻椒
1匙
木姜子油
1匙
炒田螺的做法步骤
1.
小米辣切粒,姜、蒜剁碎。
2.
田螺处理干净,剪去尾部备用。
3.
炒锅放油加热。
4.
放入小米辣、姜粒蒜粒炒香。
5.
开小火放入麻椒、豆瓣酱炒香,倒入田螺一起翻炒。
6.
加热水没过田螺,放入薄荷、芫荽、酱油。
7.
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
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