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香辣蟹
李李小酒窝
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初级
烧
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
河螃蟹
2只
辅料
盐
2克
生粉
10克
高粱酒
2大勺
香油
适量
米醋
1勺
生抽
1勺
白糖
10克
植物油
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
香辣蟹的做法步骤
1.
洗好的螃蟹,准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
2.
螃蟹扑上干淀粉。
3.
锅烧热倒入油,下入螃蟹煎至8成熟捞出。
4.
锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
5.
倒入螃蟹翻炒几下。
6.
小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。
7.
淋入碗汁。
8.
烧至汤汁裹住螃蟹即可。
9.
装盘上桌即可。
分类:
热菜
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