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卤猪蹄
爱健身的宝爸
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健身完吃肉,买点儿猪蹄卤了……
简单
卤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
蒜
8颗
姜
6片
八角
3颗
香叶
5片
肉桂
2段
腐竹结
9个
丁香
3粒
卤猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄2只,切成8段。净水泡半小时,期间把猪蹄的毛用镊子拔干净。
2.
凉水锅内放入猪蹄,烧开后再煮5分钟,捞出后温水洗净。
3.
煮猪蹄时准备辅料。
4.
猪蹄洗净后倒入生抽,老抽,料酒,蒜瓣,姜片,八角腌制1.5至2小时入味。
5.
腌制好的猪蹄和料汁一起倒入电饭煲,再倒入水淹没猪蹄。1.5小时后倒入适量盐,倒入泡好的腐竹结,半小时后出锅。
6.
完成。
分类:
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