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豆瓣鸡
独家
欣欣向荣2388
发布
中级
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
两个
面粉
适量
红米椒
三个
辅料
葱
三棵
姜
少许
花椒
少许
油
适量
酱油
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
料酒
少许
豆瓣酱
适量
豆瓣鸡的做法步骤
1.
葱洗净斜切段 红米椒从中间切开去种斜切块 姜切丝。
2.
鸡腿拆下骨头洗净切丁,加胡椒粉 盐 料酒 酱油腌制15分钟。
3.
将鸡丁均匀裹上面粉。
4.
放入油锅中中小慢炸至金黄色。
5.
捞出控油。
6.
另起油锅放入少许油依次加入花椒 姜丝 红米椒 葱段炒香。
7.
加入豆瓣酱炒出香味。
8.
加入鸡丁翻炒均匀。
9.
装盘即可食用。
分类:
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