酱汁杏鲍菇

1.杏鲍菇两个洗净。

2.白糖一勺倒入碗里。

3.加入蚝油一勺。

4.倒入酱油两勺，加多半碗水拌匀。

5.放入淀粉一勺，拌均匀，淀粉少些水多些，最后出品的汁才成薄芡。

6.把杏鲍菇切成厚片。

7.用小刀把两面划上格子，不要划太深，容易断，这个过程有点繁琐，练练耐心。

8.锅内放油烧热，加入葱白粒。

9.倒入杏鲍菇翻炒，如太干了倒入一点水炒。

10.炒至微黄色，倒入调好酱汁，用小火焖至入味。

11.芡汁慢慢浓稠即可出锅。西兰花切小块入开水烫几秒捞出，摆在杏鲍菇旁边。