魔芋焖鲢鱼独家

雨欣欣欣

魔芋焖鲢鱼

这是一道非常有特色的家常菜。味道鲜美，而且有非常棒的减肥功效。鲢鱼我用先挂糊再跑一次油最后在焖煮的方式。这个鱼肉再怎么煮都不烂，味道鲜美可口。

主料

辅料

魔芋焖鲢鱼的做法步骤

1.鱼砍大块，用清水，生姜，料酒，泡一下去腥。
2.淀粉，鸡蛋。加清水调成糊。均匀搅拌。
3.里面加入自己喜欢的干粉调料。我这个加的五香粉，花椒面和少量少许烧烤粉。放进糊里面继续搅拌。
4.鱼块清洗干净。挂糊。静置十分。
5.配料切好。
6.锅里放一半调油有一半菜籽油。用小火把这个鱼快微微炸一下。起锅备用。
7.锅底留油。放入豆瓣酱，小火炒出红油。
8.准备好砂锅。锅底放入图五所有配料。把鱼放在配料上面。
9.把青椒放在表面淋上。酥好的豆瓣酱。
10.放没过愉快的清水。放白胡椒粉。生抽，老抽，蒸鱼食油。和蚝油大火煮沸。
11.转小火，放入魔于，闷煮半小时。放一点鸡精。
12.今天我在里面加了一点火腿肠。起锅，撒上芹菜叶。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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