五花肉炖土豆

零下一度0511

五花肉炖土豆

主料

辅料

五花肉炖土豆的做法步骤

1.五花肉切成小块。
2.放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份。
3.将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。
4.煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。
5.往砂锅一次性加入适量清水。
6.煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。
7.土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉泡在清水中。
8.35分钟后，加入土豆再小火慢炖12分钟。
9.最后调入少许盐和鸡精。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、五花肉焯水后先入锅煎出部分肥油，这样炖出来的五花肉不会油腻。
2、五花肉和土豆入锅炖的时间依个人喜欢自己控制。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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