五花肉炖土豆

• 
  1.五花肉切成小块。
• 
  2.放入锅中焯一下水， 冲去浮沫，沥干水份。
• 
  3.将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。
• 
  4.煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。
• 
  5.往砂锅一次性加入适量清水。
• 
  6.煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。
• 
  7.土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉泡在清水中。
• 
  8.35分钟后，加入土豆再小火慢炖12分钟。
• 
  9.最后调入少许盐和鸡精。
• 
  10.成品图。

小窍门&温馨提示