手擀牛肉面

1.所需食材。

2.先把小白菜，萝卜洗净，白菜切段，萝卜切丝，牛肉切片。葱姜蒜切好备用。

3.把小白菜，萝卜分别焯水。

4.盛入盘中备用。

5.油锅放油烧热，放入葱姜蒜炸香，放入豆瓣酱炒出酱香味。

6.加水烧开，放入蚝油，盐调味，关火待用。

7.一碗面倒入盆里，加入鸡蛋和水，和匀备用。

8.先把和好的面团擀成大片。

9.再折起来，用刀切成均匀的段。

10.然后抖起来让面条松散。

11.锅里放入凉水烧开，下入擀好的面条，滚两滚，熟了捞出来。放入青菜萝卜丝，切好的牛肉片，浇上卤汁即可。