爆炒肥肠

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爆炒肥肠

皓哥在超市看到焯过水的肥肠，想吃，我嫌处理太麻烦，不让他买，逼他换买的排骨。结果出了家乐福就是一家卤菜店，没抵住诱惑非去买了半斤肥肠说要回家爆炒吃，于是有了这份菜

食材明细

主料

卤肥肠250g
二荆条青椒250g
二荆条红椒5个

辅料

爆炒肥肠的做法步骤

1.热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料（想到自己吃无所谓，肥肠切得有点大块）。
2.利用锅中的油下入姜丝，葱条，蒜片爆香。
3.下入干辣椒翻炒几下出香味。
4.加人洋葱，青红椒继续翻炒均匀。
5.放入炒好的肥肠，放盐，鸡精，少量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀起锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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