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烧鸡翅根
木木夕酉星
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中级
烧
五香
半小时
食材明细
主料
鸡翅根
8个
辅料
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1小块
花椒
6颗
冰糖
3颗
盐
少许
五香粉
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
淀粉
少许
生姜
1小块
大葱
半根
食用油
适量
牙签
1根
鸡精
少许
烧鸡翅根的做法步骤
1.
食材如上图。
2.
生姜切片。
3.
大葱切段。
4.
鸡翅根清水中泡两小时后,放入少许盐,五香粉,葱姜,生抽,淀粉,胡椒粉拌匀后用牙签扎眼。
5.
盖上保鲜膜腌2小时以上。
6.
热锅放入适量的食用油,油熟放入八角,香叶,桂皮,花椒爆香。然后舀出香料。
7.
然后放入冰糖。
8.
小火将冰糖熬化。
9.
倒入鸡翅根翻炒。
10.
炒至上色。
11.
注入适量的清水。
12.
放少许盐。
13.
继续盖上盖子将水烧干。
14.
倒入少许鸡精。
15.
翻炒均匀即可。
16.
出锅装盘撒上葱花。
分类:
热菜
家常菜
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